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近期，有大量消费食品涨价，就连酱油香醋都掀起了“涨价潮”，爱呢不过做饭的年轻小伙似乎并不是敏感，因为它们享受购买：“懒人调料”。

出品：NBS新品略   作者：吴文武

01 酱油香醋涨价，“懒人调料”火了

11月2日，调味料都生产商李锦记公布决定对部分产品交付厂价格还在上涨调整，调整大小为6%～10%不等，涨价从今年12月16日开始执行。

李锦记并不是状元家宣布物价上涨的调味料都生产商，早前的10月12日，另一家调味料都生产商海天味业宣布主力产品物价上涨3%～7%。恒顺醋业自2021年11月20日起对部分产品正在生产中物价上涨。

可以看到，涨价已经变成调味料都行业动态，而要做到这一点调味料都生产商涨价的主导所以就在于，调味料都在原料的、包装及运输费用还在继续急剧上升，这又导致调味料都企业毛利率回落。

在原料的成本增加及商家运营行等行为因素，让调味料都最终用户(消费者)涨价这是不可避免的，网友就有发布评论称：还有“酱油自由”吗？

调味料都涨价，对一些价位对于敏感消费类的来说，自然地其选择性价比更优质产品，但对于价格不对于敏感消费类的，则不在乎。

新品略关注到，在水流的调味料都行业，多了而且多的消费类的，尤其是为年轻消费人口下手购买复合调味料，也就是“懒人调料”，而且成调味用料行业其中一个新赛道。

02 “懒人调料”为如何吸引年轻消费类的？

复合调味料是指相单身调料（酱汁比如、醋、盐等基础调料），由两个或更多两个或更多的调味料都经过特殊处理而造的那些调料，在互联网上被人称为：“懒人调料”。

“懒人调料”成为了调味料都行这个行业正在蓬勃发展品类，线在线和离线它卖得很好爆。

在离线尚超，“懒人调料”被摆上明显地位为了，有许多类别，比如一般见于火锅锅底、蘸料大众欢迎外，还有经典的食物调料，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、红烧肉、酸甜排骨、黄焖汁、卤料包等。

同样上了一道，有的“懒人调料”而且变得网红产品，许多产品简单的突破万单，一些商店热门产产品销售量甚至大于10万单。

特别关注点是，多了而且许多年轻人消费类的选购“懒人调料”。不是的，总是当下人的年轻小伙都不我喜欢烹饪么？

那么，“懒人调料”为如何吸引年轻消费类的？在新品略看来，能从空投以下三个要点方面对面地看及解读。

第一，现在多了而且多的年轻小伙开始做饭房了。

在很在许多人眼里，当下人的年轻小伙不爱下厨房，饿了点外卖就行，当下人的年轻小伙喜欢懒人消费。

然还有一个市场测量数据却显示，多了而且多的年轻小伙开始做饭房了，而且把做饭很好吃当作是练习。

根据DT财政联盟应物白在今年6月发一项来自调查表明，有将近一半的年轻小伙，表达自己的思想每周都会下几次厨房，不止这些1成的年轻小伙每天做饭。

在一第二个城市中，每周都要做几次饭的年轻小伙，达到的比例48.1和55.8%。但在四五层城市，这个数目分别是41.9%和39.6%。

所以说，多了而且多的年轻小伙开始做饭房了。

第二，年轻小伙最爱不仅做饭，更是除了更注重食产品调味。

当下人的年轻小伙最爱不仅做饭，更是除了想想什么把饭做好，所多加注意食产品调味。

一项具有市场调查发现，最小的95后和00后最注重食产品调味，依旧我们在互联网上经这是常有的事，各种年轻小伙炸厨房的画面及分享点评。

用“懒人调料”来做菜，而言最大利益置于简单又方便，能一键式解决年轻小伙做饭难、厨艺差水平等问题，归纳成为一个单词：“懒人调料，能够让你秒变大厨”。

“懒人调料”中的有益，新品略作者我有很多经验，比如做一份鱼香肉丝，时期就有调制鱼香汁的时候，也难免会因为调味料都比例不等于而“翻车”，去超市去买一包鱼香肉丝调味包你可以放松来解决这个问题。

可见，“懒人调料”很好地解决的呢现在年轻小伙爱下厨房，但又担心做不了好饭的痛点，花少了钱，就能做美味的食物，节省了很多时候。

第三，“懒人调料”品类多了而且丰富，加上又是美食短视频刺激消耗等等市场驱动因素。

并在近年调味料都企业以及餐饮企业都他们一个接一个地增加了码数发力“懒人调料”市场，更多介绍多种口味及积范畴，无论是炖汤，还是家常料理，还是局部特征菜肴，各种“懒人调料”出现，那样引来爱做饭的年轻小伙购买。

之外还有，包括短片食物分享、直播带货、网红效应等相关市场驱动因素，正在吸引多了而且多的年轻小伙回厨房去吧，尝试做饭，这它也会开车懒人调料市场开发。

短片时代，各种类型，其中美食的做类短视频职业重要位置，早在2019年7月，腾讯酷鹅发布的《短视频用户洞察报告》显示，48%的用户比如看到美食的做类短视频，其次才会幽默的类和实用的技巧类。

新品略作者是厨师就是情人，关注了十一些美食短视频锚，每当想法没有吃啥时，就去刷刷短视频平台，看到了吗有兴趣的调料包，也会忍不住“剁手”消费。

归结起来，“懒人调料”火爆，更是引来年轻消费类的青睐的原因，其实和预制菜火爆的道理一样。

03 “懒人调料”市场尺寸超千亿

“懒人调料”变成中国调味料都行业的一条热轨，市场尺寸超千亿。

从整体市场尺寸来看，有相关数据视图，2020年中国复合调味料都市场尺寸为1488亿元，预计2021年份将增加到1658亿元。

许多调味料都制造企业也看到了“懒人调料”年该市场发展前途，包括海底捞、李锦记、家乐、味好美等传统调味料都企业也一个接一个懒人调料市场，比如李锦记在今年5月底下水了“一招制胜”系列复合调味料产品。

“懒人调料”赛道多了而且热，小熊驾到、食范、加点滋味等新的品牌按需出生，各路社会资金对调味料都行业投资于热情继续上升。

根据企查查数据分析器院结合中国调味料都协会大型数据新闻中心最近发布的《2021年的上半调味料都投融资数据报告》显示，2021年年的上半调味料都品牌财务事件达6起，未结金额(未结金额)超1.4亿元。其中成立仅之一年仅之大时间加点滋味，它完成了三个资金步骤，近日宣布已完成近亿元A轮融资。

艾媒咨询数据视图，2020年中国人的复合型调味料都渗透率仅有26%，而美国以及日本人的复合调味料都渗透率最高，分别实现73%和66%。

从工业渗透率来看，未来的中国复合调味料市场仍然有很大升的空间，还有许多工作要做。

04 结语

“懒人调料”兴起的背后是多了而且多年轻小伙回厨房去吧，更反映出调味料都行业消费很年轻化趋势多了而且明显。

预计未来，新品略保持乐观“懒人调料”市场发展前途。