再评美团佣金争议：别把“1块多”毛利和“2毛钱”纯利搞混了

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文章经授权转自公众号：丁道师(ID：dingdaoshi)，作者：丁道师

4月13日下午，自媒体人赵宏民在“媒媒哒京”微信群里，转发了腾讯科技的一条新闻《美团外卖回应佣金话题：每单平台利润不到2毛钱 将长期帮助商户》。

因为近期“美团抽佣”是行业热议的话题，所以这条内容在群里也引发了很大的讨论，大家观点激辩，给出了各自的分析思路。我总结了大家精彩纷呈的讨论，主要来说分以下两类：

第一种：因为肺炎疫情的爆发，各地餐饮业遭受了巨大的打击，本来就经营困难的商家们生存更难了，美团外卖还收取那么高的佣金，商家们还怎么活?

第二种：美团外卖和商户是唇亡齿寒的关系，逼死了商户美团外卖也就倒闭了，美团怎么可能傻到拿起石头砸自己的脚?

其实关于美团外卖的抽佣和盈利争议，不是近期才有的，早在3月30日发布财报以来就引发了各种各样的质疑和猜想，我也在多个场表达了我的一些观点和看法。近期广东省餐饮服务行业协会发出联名交涉函，希望美团能“降低佣金”，又进一步引发了业界对这件事情的讨论。

日前，我接受《时代财经》等媒体采访，再一次针对此事引发的争议，谈了我的一些看法。我今天就把媒体朋友感兴趣的几个话题以及我的一些回答分享出来，供参考。

问题一：您能撇开专业术语和经济学名词，能给我们用最简单的话，分析下美团赚钱“2毛钱”和“1块多”这两个说法是怎么来的吗?

答：所有批评美团外卖抽佣的文章和观点，都指向了美团的利润，业界也有不少朋友通过美团的利润来来反推美团的抽佣是否合理。

在这个过程中，出现了美团外卖每单赚“2毛钱”和“1块多”两种说法，我们需要搞清楚这两种说法，才能判断美团外卖到底是不是一家“不顾商家死活的黑心平台”?

先来聊“每单赚1块多”这个说法，有媒体指出美团外卖2019年交易共计87.33亿笔，实现毛利102.33亿元，每笔订单毛利为1.17元。看到了吧，这就是“每单赚1块多”说法的来源，这个说法实际上把毛利和利润搞混淆了，是一种极不负责的说法。

毛利是什么意思?举个例子，你开了一个超市，1元钱进了1瓶水，你卖了2元钱，毛利就是1元钱。那你能说你赚了1元钱吗? 显然不能，因为你还要算房租、水电、人工等运营成本开支，综合下来，这瓶水可能只赚1毛钱甚至亏钱。

我们再来聊聊“每单赚2毛钱”这个说法，这个2毛钱其实就是1.17元的毛利减去各种运维成本(美团是大公司，运维成本可能有几十项，都很费钱，包括骑手开支、技术成本、人力成本、市场费用、房租水电等等)之后的利润，也就是美团外卖实际上最终赚到手的钱。

事实上，美团外卖佣金的8成以上都给了骑手。财报显示，美团2019年399万骑手拿了410亿工资，占到了外卖佣金的82.7%。

一家平台，每单只赚2毛钱，就这也要依赖于规模效应。这样的平台到底是黑心平台还是和行业一起共赢共进的平台?我们不需要回答，几百万商家和外卖小哥会用脚来投票。

问题二：商户和外卖小哥的利益分配是一种零和博弈的关系，感觉美团外卖总是向着外卖小哥?

答：很多人都和我提到这个观点，这个观点的出发点在于美团外卖承认将80%的佣金给了外卖小哥。

我不是完全认可这种零和博弈的观点，在我看来，关乎商家和外卖小哥，美团外卖不仅仅起到桥梁和平台纽带的作用，更起到整个外卖大产业中的一个缓冲地带作用。简单来说，美团外卖就像一个天平一样，不断平衡双方利益分配，一个时期或者一个地区商家压力大分配到小哥身上的就少一些(实际上也没有少很多，美团外卖也会给额外补贴)，反之亦然。

美团外卖自己在近期的回应中，也表示平台左手是几百万的外卖小哥，后面是几百万个家庭的生计;右手是几百万商户，那里连接着更多家庭的希望。

美团外卖夹在中间并不好受，需要承担来自两头的“怒火”。美团外卖还不能撂挑子，如果没有美团外卖的这个天平或者缓冲作用，一旦发生大的危机(比如金融泡沫和瘟疫病毒)，商家和外卖小哥的关系就会彻底崩盘(小哥想多赚钱，商家想少花钱)，整个行业的秩序就会彻底混乱，包括消费者在内没有人会是赢家。

举个类比的例子，近期国际油价成倍的波动，而我们国家的油价保持了相对的稳定，这也是因为两桶油背后的管理机构起到了一个中间缓冲地带的作用。它们设定了一个机制，不管国际油价涨跌如何，我们按照既定方案执行我们的价格策略，如此保障各方稳定。

所以在美团外卖构建的这个体系中，商家和外卖小哥的关系不是零和博弈，而是相辅相成相互配合，在这个过程中决策利益分配的一定必须是美团外卖，而非商家或者外卖小哥。当然我们需要承认因为地区、时间、运营效率等带来的差异化所需要采用的差异化的策略。

问题三：既然唇亡齿寒的道理各方都明白，为什么近期美团外卖和一些商家产生了矛盾?

答：这个问题的答案很简单，就是两个字“疫情”。

就连广东省餐饮协会质疑美团外卖的函中也指出“广大餐饮企业一直以来对此并未十分在意，直至疫情期间，美团外卖仍未有实质性改变，餐饮企业的不满甚至愤怒情绪由此而生。”

很显然，变化的不是美团外卖，而是疫情这一突然出现的不可抗拒因素，损害了商家的利益。

如果2019年一些商家面临的问题只是“经营困难”，那么2020年因为受到新冠肺炎疫情的影响，问题则变成了“生死存活”。

疫情危机不仅仅影响了当下的收入，也挤兑了未来的信心。美团外卖、外卖小哥、商家甚至我们的消费者，都是疫情的受害者，没人可以独善其中。但现在因为互不了解，出现了各种各样的声音，给问题的解决带来一些难度。

当然我们得客观的承认，商家和外卖小哥都很难，但毕竟小哥是一个个个体，损失有限，商家涉及到人工和房租水电损失，影响更大。所以，近期批评美团外卖的声音中，主要来自于商家。

我们同时也应该清醒的认识到，真正的引发各方冲突的“敌人”是病毒，不是我们产业链上的任何一个参与者，甚至也不是竞争对手。各种争议、谩骂、冲突不会有助于疫情的防控，只会延缓了我们自身的复工、复业、复产的进程。

这个时候，我们与其陷入争论，浪费了宝贵的复苏时机，还不如搁置争议(美团外卖抽佣是4%–5%，还是18%–20%，乃至是其他数据，都不重要了)，开发共识(各自输出优势能力活下去，挺过2020年是共识，这点大家都没有争议)。只有搁置争议开放共识，团结一致才能活下去，这是很浅显的道理。

其实在疫情期间，美团外卖启动了“春风行动”，推出每月5亿元流量红包、4亿元商户补贴，针对受疫情影响较大的优质商户，按不低于3%-5%的比例返还外卖佣金。这个政策就非常好，不过我们的媒体很少报道，没有把好消息及时的传达给商家。同时，我们的媒体应该好好监督美团外卖，看看它没有履行这些承诺。

问题四：广东餐饮协会交涉函提出，美团外卖存在排他条款。怎么看待这种“二选一”现象?

答：“二选一”指的是两个里面只能选择一个，这才叫二选一。目前据我了解，美团外卖和饿了么都没有强制商户二选一，当然二者肯定都希望商户“只选一个”。

至于独家入驻是不是有更多的优惠?这个很好理解，任何一个平台，对于独家入驻的合作伙伴，都会有各种优惠和赋能。

比如我们做自媒体的，如果稿子选择独家在某平台发布，该平台肯定会给更多的曝光和推荐，如果全网通投，就没有这样的优惠。再比如视频网站，如果一部剧独家在爱奇艺播放，爱奇艺肯定会给更好的推荐位置和更高的分成比例，反之就没有了。电商行业更是如此，比如一加手机独家宣布在京东销售，京东就表示将凭借京东现有的渠道、物流、大数据、金融等方面的优势，为一加提供一揽子解决方案。

所以对待一些事情的看法，我们只需要回归常识思考就行了。很多问题，并没有那些所谓的“内幕”。对于关乎国计民生的餐饮行业来说，目前遭遇的困难超过很多人的想象，我们应该善意的包容，各自贡献自己的能力，为行业的发展提供力所能及的帮助。

写在最后：“美团抽佣”引发这么的大争议和关注，广大网友居功至伟。我们大部分的网友在“美团抽佣”事件中，只是事不关己的吃瓜群众。网络吃瓜不过瘾，其实我们完全可以一边在美团下单，一边看热闹，这样既满足了我们的参与感，也为餐饮行业的复苏贡献了力量，何乐而不为呢?

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