数字化浪潮下，蒙牛如何实现由“草原牛”到“世界牛”的蜕变？

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文章经授权转自公众号：财经三剑客(ID：caijingsanjianke)，作者：周扒皮

每一次技术的革命都会促进社会生产力的发展，从而消费互联网时代到产业互联网时代，互联网技术开启了新的产业数字化时代。如果说，消费的数字化为人们带来更加便利的生活，那么产业互联网则帮助企业实现更高的生产效率。

随着数字化浪潮对中国制造转型的不断深入，乳制品行业也迎来在数字化升级下生产流通效率的升级机遇。传统的乳制品快消行业销量波动频繁、保鲜要求度高、产线供给复杂、物流网络庞大，因而数字化升级的效率赋能的效益作用也更显著。

在乳制品行业内，作为国内乳业的龙头，蒙牛正在以全产业链条的数字化，实现产业上下游生态的数字化重塑，从而实现在技术赋能下由传统快消生产到数字效率型生产流通的质变。

从“草原牛”到“数字牛”的升维式重构

今年11月27日，在上海举办的2019中国奶业20强(D20)峰会上，蒙牛集团奶源战略规划负责人程晓飞做了题为《科技创新 引领未来》的发言。他表示，创新是蒙牛的核心价值观之一，未来，蒙牛将以数字化创新、技术管理创新以及供应链创新为核心，助力国内乳制品和行业高质量、可持续和振兴发展。

今年6月份，阿里云与蒙牛达成战略合作开启“奶源数字化”，得益于阿里云的技术赋能，蒙牛在乳制品行业内率先实现奶源数字化，据悉，在双方的深度合作下，近千家牧场，超过100万头奶牛通过物联网设备，实现奶源数字化，完成了对整个产奶流程和奶牛全生命周期的监控。

蒙牛方面表示，通过搭建一整套的数字奶源智慧牧场管理平台，蒙牛可以通过云端实现牧场和奶牛的数据连接，通过云端数据分析，实现平台化、数字化的奶源数字化管理。

在生产端，蒙牛通成立奶牛研究院、，加快推进技术成果的落地，实现生产研发源头的降本增效。作为集学术研究、技术培训、生产示范、科普展示、休闲观光、消费者体验功能为一体的机构，奶牛研究院成为科学实验和成果转化的平台，通过加速新技术的成功转化，以及标准论证、技术示范和人员培训，促进乳制品行业的可持续发展。

在流通端，蒙牛在2016年打造了“爱养牛”供应链流通平台，通过数字化平台对供应链关键节点的无缝链接，提升供应链流通效率。这样的效率提升核心在于，通过数字化平台的信息链接，在公平、公开、公正的市场环境下消除中间交易，提高采购效率，降低采购成本，实现供应链效率的提升。

据悉，目前“爱养牛”平台已有注册供应商500余家，注册牧场650个，完成交易15万笔，平台流量近30亿元，今年，“爱养牛”平台预计将为牧场节省流通成本达3亿元，有效解决了传统奶源生产供应以及资源流通的效率痛点。

从行业的角度上来看，蒙牛的数字化升级实际上也是一次乳制品行业“数字化升维”的示范：

即通过奶源数字化和流通数字化，蒙牛实现了乳制品生产流通的全链路数字化系统的搭建，有效解决了供应链效率的痛点，实现了从“草原牛”到“数字牛”的“升维式重构”。

与此同时，蒙牛成功的数字化转型也打造从牧场到工厂到终端的全产业链数字化生态系统，塑造了企业向数字化过渡可供参考借鉴的完整转型样本。

数字化升维之后，蒙牛的国际化“蜕变”之旅

今年8月28日，蒙牛乳业(2319.HK)发布2019年中期业绩公告，公告数据显示，今年上半年，蒙牛净利润达20.769亿元，同比增长33%。在盈利增长的同时，蒙牛继续积极开展海外业务布局，加速由“草原牛”到“国际牛”的蜕变。

据中报显示，截止今年上半年，蒙牛常温、低温和冰淇淋的三十多个产品已销售至印尼、新加坡、马来西亚、缅甸、菲律宾、柬埔寨、蒙古、澳大利亚、加拿大等多个国家及中国香港、中国澳门地区。

2018年，继蒙牛新西兰工厂之后，位于印尼西爪哇省的蒙牛优益C工厂正式开工，目前，该工厂是国内乳制品企业首个位于东南亚地区的乳制品生产基地。去年年底，蒙牛优益C工厂生产的低温乳酸菌及低温酸奶等产品即在印尼雅加达、爪哇岛等主要城市的货架上架，目前已覆盖超过1.7万家大型商超及便利店，销量增长表现良好。

在印尼市场，优益C正在快速融入当地，让消费者全方位、多渠道感受到了蒙牛品牌的健康概念。据悉，目前，蒙牛已经在印尼实现本地产销一体化布局，在以印尼、新西兰为“双海外中心”的国际化战略下，蒙牛通过全产业链高点的海外布局，加速推进国际化战略落地。

通过“双海外中心”的建设，蒙牛初步完成了乳制品生产、流通环节在东南亚地区的布局，未来在大洋洲中心建成投产后，蒙牛将形成以国内乳制品生产流通链条为基础，以东南亚和大洋洲“双中心”为支撑的全球乳制品产业链的构建。

与产业链条国际化同步的是蒙牛品牌的国际化。

2019年，蒙牛以“优益C品牌焕新”聚集“清爽好滋味 肠道添活力”的传播着力点，在新加坡、缅甸，以及中国香港等地开展营销路演活动，通过实现东南亚和国内港澳地区的品牌营销强化，达成品牌国际化的影响力提升。

在印尼市场的品牌营销上，蒙牛在印尼斋月期间5周电视广告集中投放黄金时段，进行品牌强势曝光，通过当地的数字化营销平台的投放，实现全方位、立体化的品牌传播，据资料显示，目前“优益C”在海外知名度不断提升，有望成为东南亚酸奶品类第一品牌。

从供应链扎根海外，到立体式品牌营销赋能，活跃在国际市场的蒙牛已然构筑了由供应链“硬实力”与品牌知名度“软实力”为一体的国际化竞争力。在供应链流通体系以及品牌的多维国际化蜕变下，蒙牛也将成为国内乳制品行业的国际化名片。

品质铸就品牌：蒙牛品质开启乳业新时代

近日，据媒体报道，京张、京呼高铁预计于今年年底正式投入运营，而蒙牛将成为京张、京呼高铁的首家乳品官方合作伙伴，为旅客提供更高品质的乳制品供给。而蒙牛此次拿到京张、京呼高铁首张“通行证”的背后，是蒙牛对乳制品品质的不懈追求和努力。

“过去十年是中国乳业的复兴十年。”蒙牛总裁卢敏放对媒体表示，“目前国内原奶质量无论是蛋白质、体细胞还是菌落指标，都已经达到欧盟水平，这背后其实是巨大的付出与投入。”

自2009年起，蒙牛陆续引入中粮、丹麦Arla、法国达能三大国际化战略股东，助力蒙牛建立国际化的牧场管理标准，在严格的质量体系和供应链塑造上，对奶源品质严格管控。

为获得稳定的优质奶源供给，蒙牛相继战略投资中国最大的原奶生产商现代牧业、最大的有机奶供应商圣牧高科、大型国际全产业链乳业公司富源牧业。

此外，蒙牛还通过全球精选奶源，保障优质产品供给。为掌握纯净奶源，蒙牛当年在新西兰探测了100多块优秀牧场，最终选定怀卡托当地牧场作为奶源供应。据悉，为获得当地政府和居民的支持，蒙牛雅士利团队给每户居民写信，耐心解答居民的疑问，最终得以在当地建厂投产。

作为“乳品新国货”代言人，蒙牛获得了进博会、世界杯等多方面的品质认可。在今年举行的第二届进博会上，蒙牛联合战略股东 Arla Foods 及合作伙伴雅士利国际，在进博会食品及农产品战区惊艳亮相，引发全球关注。

其实，早在去年，蒙牛旗下的特仑苏纯牛奶、纯甄常温酸牛奶、蒂兰圣雪冰淇淋、每日鲜语鲜牛奶四种产品就曾为第一届进博会提供营养供给。据悉，蒙牛将继续推出新的国际化产品，在以品质为核心的国际化道路上继续释放“新国货”的魅力与光彩。

在积极拓展品牌国际影响力的同时，蒙牛以奶源国际化和严格的质量体系为“蒙牛品质”的纯净、优质保驾护航。“引进来、走出去”的战略下，蒙牛通过欧盟水准的乳业质量标准和全球奶源的精选，铸就品牌核心价值。

结语

作为京张、京呼高铁的官方乳制品合作伙伴，蒙牛将继续以品质铸就品牌，在经历过“数字化升维”之后，以数字效率不断提升品牌竞争力，从而实现由“草原牛”到“国际牛”的蜕变，在全球战略的深入下，蒙牛也将引领国内乳制品行业迈向与国际接轨、并行的新时代。

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