大嘉购官网“年货”你屯了吗？这里有份火腿，请查收！
据大嘉购官网获悉：
（央视财经《中国财经报道》栏目）春节的脚步一天天近了，各地的人们又开始热闹着置办年货了，买特产、买烟花、买礼物……从对联窗花到红酒龙虾，从大包小包到快递电商，在咱们中国人的心中，不管形式怎么变，一份年货就是一份温情，始终与家同在。从今天起，我们财经频道将推出“中国年货地图”系列报道，从东到西、从南到北，带您看遍全国各地的年货，我们的第一站，首先来到云南。下面重点给您介绍的这份年货就是大名鼎鼎的宣威火腿。宣威火腿历史悠久，它是云南的著名土特产，因产自宣威市而得名。由于它的品质优良，也被叫做“云腿”，制作技艺还入选了国家级非物质文化遗产名录。接下来就让我们一起去品尝这来自祖国西南方的鲜美味道。
宣威火腿制作技艺非遗传承人 浦恩勇：宣威火腿它的吃法有多种，可以蒸、煮、炒，炖、炒。
宣威火腿制作技艺非遗传承人 浦恩勇：首先它的色，（切）开里面看像玫瑰色，然后并且它这个色肉里面夹着的白的叫肌腱脂肪。肌腱脂肪越多，就证明这只火腿它的品质越好。
宣威火腿制作技艺非遗传承人 浦恩勇：上一次盐大概就给它摆一个星期左右，然后间隔一个星期，再上一次盐。用同样的方法上盐三次，大概摆一个月左右（后），然后就开始清洗、脱盐、上挂、发酵。
央视财经《中国财经报道》栏目视频
宣威火腿形似琵琶、营养丰富，香气浓郁，特别适合在过年期间招待亲朋好友。眼看着要过年了，在云南宣威，来买火腿的人络绎不绝。
在宣威，火腿是当地人的家常菜。城里、乡镇，生产经营销售宣威火腿的商铺不计其数。
顾客：我们一家三口最爱吃这个火腿了，特别是我哥哥他最爱吃了，天天跟我抢！
在宣威的火腿加工企业直营店里，现在不光售卖整支和切块包装的火腿，还有火腿制作的糕点、熟食，各种产品琳琅满目，满足了不同层次消费者的各种不同需求。临近过年，这里的生意十分火，作为一种当地特色年货，火腿已经成了人们“寻找乡愁”的感情寄托。
顾客：今天还是又来买，这是我们过年必须要有的这一道菜。
顾客：宣威火腿它给宣威人民带来了一种感情。我是搬到城里来住了，所以到逢年过节就要来这个店里面，买一只宣威火腿回去过过年，来找找过去儿时在家乡吃过的那种口感。
除了在直营店购买消费，目前，宣威的火腿企业也紧跟时代步伐，采取电商的方式进行销售。这些火腿企业主要以生产精腿、火腿罐头、火腿酱、火腿月饼为主，系列品种有50多个，主要产品销售市场辐射香港、北京、上海、昆明等全国20多个大中城市。今年，宣威预计腌制原腿5.6万吨，精加工火腿约1.3万吨，产值35亿元。
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