乳业全球化下的中企范本：蒙牛的新型“引”“出”之道

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文经授权转载自公众号： 金融观察团(ID:inrongguanchatuan)，作者： 团团君

从1999年至今，国内乳品行业已经稳步走过了20个年头，在奶源、渠道、技术上都取得了不少突破。但如今，乳业振兴压力较大，内有行业资源争夺，外有洋品牌虎视眈眈，乳企陷入“十面埋伏”。

不过，全球化趋势也促使国内外乳企在竞争中加速融合。国内乳企重拳出击，主动布局全球化战略，顺应市场新变革，通过新型的“走出去”和“引进来”策略，摒弃“拿来主义”，优化整合国外资源、市场、品牌等优势，“取人之长补己之短”，实现 “为我所用”，助力自身 “突围”发展，全面提升国际竞争力。

作为乳企龙头，蒙牛的全球化之路步伐稳健、战略清晰。在第二届进博会上，蒙牛集团总裁卢敏放深刻阐述蒙牛的全球化之道：坚持“以我为主”(Global for me)的全球配置乳业资源思维，构建“全球乳业共同体”，用全球化理念推动中国乳业做优做强，用高品质“新国货”为全球消费者提供健康和快乐。

“乳企全球化的目的并不是简单地扩大进口，而是整合国外先进技术，拉动本国乳业发展;还要在持续动态的产业链上谋求主导地位，最终造福国内外消费者”，卢敏放如是说。

乳业全球化：中企振兴新机遇

这两年，国家对乳业发展的重视度持续提高，多次提出“乳业振兴”战略。

2018年6月，国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》(以下简称《意见》)，全面部署加快奶业振兴。2018年12月，经国务院同意，农业农村部、发展改革委等9部门联合印发《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》。2019年2月19日中央一号文件发布，《意见》提出要实施“奶业振兴行动”。

但谈到奶业振兴，乳制品进口、奶源自给率又是撇不开的问题。随着国民收入提高和消费升级，中国对乳制品的消费和进口持续攀升，成为全球乳制品企业的必争之地。

据中国海关统计，我国乳制品进口量从2008年的38.7万吨增至2017年的247.1万吨。2018年，中国乳制品进口量275.7万吨，同比增长7.8。2009至2018的十年间，中国乳制品进口年均复合增长率高达18.9%。

遗憾的是，一方面由于国内乳业双寡头格局已定，中小乳企发展空间受限，国内资源较为匮乏、地区发展不平衡，企业在市场、资源、价格上的比拼愈演愈烈;另一方面，国产奶仍未摆脱“信任危机”，外资乳企在全球化背景下以食品安全为卖点，大举进军国内市场，与国内乳企正面交锋，导致奶制品进口依赖度持续上升。数据显示，我国乳业奶源的自给率在2008年为91%，到2018年已经跌至67%，下降了整整24个百分点。其中婴幼儿乳粉的进口依赖度高达 72%。

可以说，国内乳企外有追兵，内有堵截，面临双层夹击。

再进一步看，国人奶制品消费仍有巨大增长空间。Eurominitor数据显示，中国现在人均乳制品消费量21.2千克，约为世界平均水平的1/3。日本、韩国以及香港地区长时间稳定在34千克左右，美国更是在70千克左右上下浮动。

市场需求广阔，但国内乳企供应量不足、国外乳企乘虚而入，长远来说，外资乳企在中国市场份额持续扩大后，中国乳企的定价权就会丧失。从国家层面来讲，保障奶源自给率保持在70%以上的目标并不容易。

因此，对国内乳企而言，与国外乳企的竞争关系已经难以避免。而能否提升自身实力、掌握国际话语权，已成为乳业全球化趋势下的首要问题，关乎企业生存和国家战略安全。

国内乳企，特别是龙头企业们，绝不会坐以待毙。包括蒙牛在内的国内龙头企业们，早就开始布局全球，变被动为主动，全方位推动中外乳业深度融合，营造中外乳业共生新局面。

卢敏放就认为，开放竞争的环境，实际上是国内乳企的新机遇。他表示，中国乳制品市场是全球最开放的市场，同时也是竞争最激烈的市场，这样的市场环境助推中国乳企业实现了飞跃提升：“这个市场没有贸易保护，充分的市场竞争锻炼了蒙牛这样的企业，使我们的品质、研发、创新、技术必须跟国际接轨。”

中航证券发布的《乳品行业深度报告：进口依存度攀升，乳业探寻新出路》研报也指出，全球乳业格局下，乳业探寻新出路：在如今全球交织密集的贸易关系网里，乳品行业的“走进来”与“走出去”都是势在必行的道路。研报认为，作为乳品大国，面对乳品全球化的趋势既是一次机遇，也并存挑战。“虽然乳品行业局面有难点、痛点，但是龙头企业们未来的全球化发展仍然可期。”

“以我为主”引进来：打造乳品“新国货”

提到经济全球化，我们总能想到一个耳熟能详的经典案例：波音747型客机的450万个零件的生产，分布在包括美国在内的全球60多个国家和地区的2.5万家企业，我国西安、成都的一些工厂也在为其生产飞机的零部件。

这个案例，充分说明了全球化背景下，国际企业之间只有充分协作才能创造最好的结果。在第二届进博会上，卢敏放就用这个案例，巧妙地形容当今乳业全球化的特性：“从某种程度上说，生产一杯牛奶，与建造一架飞机一样，需要进行充分的全球协作”。而所有全球化协作的受益人，就是千千万万的消费者。

而这也概括了蒙牛近几年全球化战略的方式和目的：积极挖掘、整合全球资源“为我所用”，“以我为主”合理配置全球优质资源，为中国消费者生产世界品质好奶的同时，提升国内乳企全球竞争力。

蒙牛已经在按照这一思路，积极在全球布局优质乳业资源。近年来，蒙牛通过收购和自建，在大洋洲拥有了自己的牧场和生产基地，同时与北欧、中东欧和南美洲的众多大型企业开展奶源战略合作，从美洲购买最优质苜蓿，与法国达能、丹麦阿拉福兹(Arla Foods)、新西兰安硕(AsureQuality)等知名企业在资本、研发、品牌、标准、管理等领域进行了广泛而深入地合作，形成了“Global for China”的成熟产业链，实现了集全球乳业之精粹打造一杯好奶，创造世界品质的乳品“新国货”，同时助力中国乳业发展。

最新消息是，11月6日，在进博会现场，蒙牛集团与法国安迪苏公司正式签订战略合作协议，双方将在奶牛养殖技术研发与合作、国际先进技术和经验交流、产品开发及市场推广等领域开展全方位合作，提高中国奶牛养殖水平和养殖效益，共同服务中国乳业消费升级、助力中国奶业振兴的决心和行动。

此次蒙牛携手安迪苏后，双方将立足现有经营业务、专业能力和资源条件，在奶牛养殖技术研发与合作、国际先进技术和经验交流、产品开发与市场推广等三个主要方面广泛展开全方位、多层次、宽领域的战略合作。这位为中国乳业产业链的养殖环节引入了国际一流水平的研发、管理经验打下了良好的基础。

扩大全球市场版图，产品本身的提升，是中国乳业实现高质量发展、引领世界的关键。而蒙牛调动全球资源的最终目的，也是为了打造真正的中国好奶，即卢敏放口中的“乳品新国货”：“高品质、有创新、懂沟通、好品牌”，用全球最严格标准、最高端技术打造世界品质，用最好的创新满足中国消费者不断升级的需求，通过最新的数字化方式与年轻人沟通，打造带有民族自信的中国乳品品牌。

可以说，蒙牛通过拥抱全球化来打造乳品新国货的做法，反映出国产乳企对世界级优质奶源调动、质量管控和研发创新的完整支撑链，是蒙牛和国产乳企逐步走向世界的有力支撑。也进一步说明，中国乳业在全球化浪潮中的发展，只有把全球的优质资源“为我所用”，切实提高产品质量，才能有足够的底气走向世界。

昂首阔步走出去：掌握产业链话语权

纵观全球乳业发展，成为乳业强国有两个“标配”，一是所在国有无真正的世界级品牌，二是在全球乳业领域，其是否有发言权和定价权。

从蒙牛等乳企龙头的全球化战略也可以发现，他们的雄心并不局限在国内市场，而是将“引进来”和“走出去”齐步走，在国际化布局中提升竞争力，反过来促进真正的国际化发展。

在国际产业链合作层面，蒙牛在大洋洲打通了从奶源到研发、从生产到销售的全部环节，在印尼建设了海外液态奶工厂，实现本地收奶、本地加工、本地销售;在市场方面，蒙牛产品远销澳大利亚、新西兰、新加坡、马来西亚、印尼等近十个国家和地区。数据显示，包括纯牛奶、特仑苏、优益C、纯甄、蒂兰圣雪等，海外销售连续3年年均增长突破30%。2018年，蒙牛印尼工厂生产的产品已覆盖当地5000多家门店。

此外，蒙牛连续三年位居全球乳业十强，并多次入选interbrand最佳中国品牌榜，通过赞助FIFA世界杯等国际顶级赛事提升全球品牌影响力，近年来发展势头迅猛。

但蒙牛并不安于现状。卢敏放认为，要真正实现国内乳业振兴，除了加强企业自身竞争力、推进乳业全球协作、“以我为主“进行全球资源配置外，还要“走出去”，让中国乳业更加积极参与国际乳业合作，推动“全球乳业共同体”的倡议落实，不断提升中国乳业的国际话语权。

例如，在全球行业治理方面，蒙牛作为中国-新西兰商务理事会的中方主席单位，推动和促进中新两国乳业更加紧密地合作;作为全球乳业论坛GDP的中国董事，卢敏放为中国乳业在国际上积极发声;在中国举办的进博会，卢敏放作为中国乳企代表，不断为乳业全球化建言献策。

在2018年首届全球乳业合作论坛上，卢敏放首次阐释了“全球乳业共同体”的理念，并在今年不断落实。今年9月份，蒙牛启动了“中国乳业产业园”项目的建设，其重要目的之一，就是要为“全球乳业共同体”搭建一个有形的平台。

不久前的9月22日，国际乳品联合会宣布，蒙牛集团总裁卢敏放当选其董事会成员，这也是其成立百余年来首位中国董事，反映了中国乳业的发展壮大和乳制品企业在全球地位的提升。

中航证券研报认为，对中国乳企而言，“走出去”有助于企业提高视野，同时获得国外乳企的资源性支持，包括奶源资源、企业管理、先进的工艺和技术等，加快实现自身的国际化发展。

乳业步入新十年：黄金时代将至

在全球化钟声中，乳品行业新的十年已经到来。对于各大企业来说，全球化战略成为突围的风口：通过“以我为主”的思维吸收国际先进技术、整合优质资源，最终提升自身实力。

而以蒙牛为代表的乳企龙头，近年来成功通过国际化战略布局，实现资源优化配置、提升竞争力，获得了从“蒙古牛、中国牛到世界牛”的提升。

因此，在蒙牛管理层看来，借助国际化和国家经济发展的东风，乳制品行业将迎来黄金十年。

卢敏放认为：“以蒙牛为代表的中国乳企将在全球市场崭露锋芒，用世界级的奶源、世界级的技术、世界级的标准，打造世界品质的产品，走向世界舞台的中央，促进全球乳业的共生、共治、共享、共赢，中国乳业下一个黄金十年正在到来。”

可以预见的是，在新的黄金十年里，中国将为全球乳业提供更大的市场与机遇，引领全球乳业实现更加深入的开放与合作。而在此过程中，以蒙牛等为代表的龙头企业，将凭借全球化战略，获得优势资源、缔造优质产品，并在国际中发挥更多主动权和发言权，带动中国的乳业振兴。

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