洗衣机解放女性，厨电解放白领

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文章经授权转自公众号： 深几度(ID：deepchanpin)，作者：吴俊宇

懒惰与智慧之间有着某种微妙又和谐的关系。人们为了懒惰发展了技术，技术为人们节省了时间，但这些被节省的时间如何运用，变成了一个非常值得探讨的伦理问题。

洗衣机的发明节省了时间，让女性从繁重的洗衣劳动之中脱离出来，女性从此进入工厂，奠定了现在白领女性的社会基础。

厨电的改进同样节省了时间，但被节省的时间可以让人们更享受烹饪的乐趣。

都是技术，但两种技术进步的价值和意义是完全不同的。

在我看来，洗衣机解放了女人，而厨电解放了白领。

有一种说法甚至是这样的：爱偷懒的人，至少推动了世界一多半儿的发展，他们拿十分之一的力气去干活儿，其他九分的力气都在偷懒。十分之一在用劲，十分之九在享受。

一

洗衣机解放女性

1858年，历史上第一台洗衣机由汉密尔顿·史密斯在美国的匹茨堡制成。只不过当时的洗衣机是木桶+手摇式，和今天的洗衣机有着巨大差异。

1911年，第一台电动洗衣机诞生。美国人阿尔几·费希尔找来了一个小型发电机，把衣服和肥皂放在转动的大桶中，随着搅拌器叶片旋转，衣物在肥皂水中剧烈翻滚，最终完成清洗——从此洗衣机逐渐进入寻常百姓之家。

后来，洗衣机为誉为“史上100个最伟大的发明之一”。原因在于，洗衣服是件烦琐而低效的工作，这份工作无法创造社会价值，又无法用运筹学将其时间缩短。

在过去，女性几乎等于是被洗衣机绑死在了洗衣这件繁重的工作之上。

然而，洗衣机直接解放了女性。因为它节省了女性洗衣的时间，女性从此可以把这部分被节省出来的时间用于更多社会活动，比如进入工厂和男人们一起工作——某种意义上说，第一批现代女性白领的诞生和洗衣机有着密不可分的关系。

洗衣机的发明，解放了人力，让人们释放出更多时间从事社会工作，甚至还为推动男女平等做出了重要贡献。

已故的美国女性主义者贝蒂•佛里登(Betty Friedan)甚至如此形容洗衣机的历史价值：

出众的神秘力量，让人能够“从一周换一次床单变成换两次”。

即使在今天，洗衣机也发挥着不可替代的作用。它让白领们可以把时间更专注地投放于工作和生活之中，而不是那些洗衣琐事之上。

比如说，都市白领工作繁忙，对洗衣机的使用场景往往是这样的：

早上起床到上班之间的短短不到一个小时内，需要把衣服清洗、晾晒。或是晚上下班回家后，把衣物扔进洗衣机，清洗干净后再入睡。

将这段时间称作是“刚需时间”，是因为洗衣机加入衣物和晾晒衣物这两个动作，必须是由人力来完成的。

正是如此，白领们早上何时出门、晚上何时入睡，其实是由洗衣时间所决定的。

洗衣机的历史价值，从19世纪诞生至今，影响深远。

二

厨电解放白领

都说中华文化源远流长，烹饪工具的发展历史远比洗衣机长。如果说洗衣机解放了女性，让她们和男人们一起成为白领。那么厨电则是进一步解放了现代白领。

快节奏的工作之下，现代白领的休息时间“寸土寸金”。在这种情况下，做饭成了很多人自我享受的一种方式。沉浸在烹饪的乐趣中，可以带来心理压力的疏解，获得烹制美食的成就感。

一盘冒着热气的辣椒炒肉总是让人欲罢不能。它简单方便、微辣爽口，吃起来开心，但做起来却麻烦。青辣椒在油锅中总会泛起呛鼻的油烟，让家中的空气净化器嗡嗡作响。

早在1996年，我国本土企业自主研发的第一台深型吸油烟机面世，可谓是让中国厨房告别油烟的“鼻祖”产品。

1996年，方太A系列深型吸油烟机面世

时至今日，“不跑烟”的开放厨房早已成为可能。打开厨房的门，当客厅与厨房的边界变得模糊，情感沟通也变得更简单了。

每一次邀请朋友来家中吃饭，除了做一桌子菜，你还得准备水果，得洗好蔬菜，还得清洗碗碟，杯盘狼藉之后还得和朋友寒暄是否要留下来帮忙打扫战场。洗菜半小时，做饭一小时，吃饭十分钟，刷碗二十分钟。全程下来，没有个小半天无法cover。

时间长和清洗麻烦，成为很多家庭走进厨房的两大苦恼。

都市直男直女们忙于工作，往往疏于厨技，不宜室也不宜家，想给自己一个厨房的仪式感都感到羞愧。

方太集成烹饪中心则可以按需推荐健康菜品，还有30分钟6菜1汤的定时菜谱。其中嵌入了FIKS智能生活家系统，通过手机APP的智能菜单，不仅仅是陈皮鸭、炖猪脚，上千道健康菜谱都能轻松找到，让烹饪效率明显提升，这与传统烹饪模式相比显然更加快捷和便利。

想象一下，因为烹饪时间短，当饭菜还热腾腾的时候，掌勺的人也可以和家里人一起围桌吃饭了。

“我烧饭，你洗碗”，清洗问题是很多家庭的老大难问题。

所以，洗碗机的诞生可以说是“21世纪人类最伟大的发明之一”，解决餐前洗菜，和饭后打扫问题。但是中国厨房小，要再放个洗碗机对于很多厨房来说，显得局促。如果有一款洗碗机它把水槽和果蔬净化器结合是不是就能完美地解决问题?

2015年，方太原创全球第一台水槽洗碗机

做饭、吃饭本身的愉悦感在这个功能的帮助下被放大了，人们可以尽情享受做饭的解压感和吃饭的成就感。

仔细想想，你有多久没好好犒劳自己，给自己烹饪一桌大餐?

做饭这件事情对独身都市青年来说，既是享受时光，也是孤独之时。一个人做饭一个人吃，似乎没有比这件事情听起来更寂寞。

就在几天前，一款可以跟你在线智能聊天的御厨智能套系出现了，其中搭载的方太智能语音助手为厨房带来了在线智能聊天、影音娱乐等陪伴功能，让做饭不再是一件孤独的事儿。

厨电产品正在努力用科技解决不会做饭、解决油烟、洗碗、烹饪时间长等不愉快的体验，让人们享受烹饪本身乐趣，回归厨房。

不管是身体还是心灵，在厨电科技的进步之下，都得到了疏解。

古人云：“治大国如烹小鲜”。那些热爱做饭的人，总会把生活打理得井井有条，他们“烹小鲜如治大国”，追求品质生活，活得更精致。

一套好的厨电设备，总能让我们把生命“浪费”在这些美好的事物上。

三

社会又一次悄然变化

用中国现代文化批评者汪民安的话来说：

家庭，作为一个车间，作为一个空间的生产性地带，总是孕育着由劳动引发的危机。

男人女人们总是为因为家务事发生争吵。因为家务劳动没有强制性。相反，它具有较大的弹性，家庭生产的强度和效率取决于生产主体的意愿和习性而不是一系列的成文制度。

每个家人都是潜在家务劳动者。相对于工厂劳动而言，家务劳动远没有标准化。而且，家务劳动没有确实的回报因而没有明确的可见性。

正因为这一点，家庭劳动通常引发家庭战争。它总是引发不满。它总是让家人之间讨价还价。它总是家人争执的导火索。

但是，在汪民安看来，在所有的家务劳动中，最不会引发争斗的就是洗衣机。

沿着汪民安的理论来进一步阐述，随着现代白领社会的进一步发展，最能够给人们生活带来愉悦感的，就是现代厨电：

它让原本不做饭的人可以爱上做饭，让本来就爱做饭的人更加享受烹饪的乐趣。

萧伯纳说，要结婚的就去结婚，要单身的就单身。

厨电设备，其实在提升人们的生活品质，让人们的生活更有质感。

它让单身者不用点着外卖感受生活冷暖，可以在厨房之中寻找一种更安心自在的生活状态——单身者可以更安享单身，以更好的姿态建设自我，为未来遇见更好的人做准备。

它让情侣们可以更舒心地享受二人时光，女人们无需畏惧油烟薰染下成为黄脸婆，男人则是无需因为刷碗这件事情和女人争吵不休。

我甚至可以这么说，厨电技术的进步，正在引发洗衣机诞生以来的又一次社会变革。

洗衣机让女人得以解放，成为都市白领，从此脱离丈夫的管束，成为更自由的个体。

厨电设备则是让都市白领得以解放，获得更自由的灵魂。

厨电技术的进步，带来了现代家庭社会的又一次悄然变化。

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