每日优鲜：坪效高于线下五倍稳坐赛道第一

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文章经授权转自公众号：万能的大熊(ID：zn10961242)，作者：宗宁

从“定位之父”特劳特提出的市场“二元法则”来看，在一个成熟的市场上，营销的竞争会最终成为“两匹马的竞争”，而如果你的品牌无法在同一品类中做到数一数二，就必须重新考虑战略。生鲜电商大战逐渐进入下半场，一切看似即将尘埃落定。一些实力不足的厂商已经提前敲起了退堂鼓，而有实力的厂商则开始了自己最后的冲刺。而每日优鲜显然是这个领域的胜利者之一，不仅发展的速度越来越快，增加的SKU也越来越多，这其实是一个快配电商实力增强的最好变现——能够在更短的时间内配送更多的货物。而每日优鲜所拥有的这一切都赖于每日优鲜在前置仓模式上的优秀战略，最近每日优鲜创始人、CEO徐正又提出了3年1000亿的最新目标，而这背后就是每日优鲜前置仓2.0的大获成功。

生鲜决胜前置仓

生鲜电商能够快速配送的根本就是因为前置仓模式的诞生，这种模式说白了就是把仓库渗透到各个小区、商超之中，大幅压低SKU数量，以生鲜爆款为核心，从而实现40分钟以内的就近配送。比起以往的传统电商模式，前置仓距离消费者更近，配送效率也更高。这种方式极大程度上便利了用户，因此也更获得市场的认可。

很多商家看准了前置仓的突出优势，于是争相开始试验。究其原因，前置仓模式的爆发和大数据的发展有极大的关系。之前这种模式也曾有人尝试，但是因为SKU太少而被摒弃。但现在看来，通过大数据可以精准的筛选出绝大多数的爆款SKU，这也使得前置仓可以更好的满足大多数用户的大多数需求，而应用到生鲜、蔬菜这样SKU本身就少的领域，自然就再合适不过了。

而每日优鲜正是抓住了这个机遇的先机，早早在2015年每日优鲜就开始尝试all in 前置仓模式，截止到目前已经在全国拥有1500多个前置仓，覆盖近20个城市。随着行业的爆发，每日优鲜凭借多年积累也开始了自己的升级，从2019年开始规模化复制的2.0版前置仓在仓储面积上有较大提升，可达到300-400平米，增加了餐食、活鲜等多个功能区，可以为用户提供早餐、午餐、“三去”活鲜等商品，而SKU的提升则可以说是前置仓竞争力提升的关键。

口碑加社交是增长关键

和一般电商的价格战、品类战不同，快配的生鲜电商本质上更像一个服务而非电商本身，对于口碑可以说是格外看重，而口碑对于这类电商的发展也起着非常关键的作用。因为消费太过于高频和必须，一旦一个消费者不满意很快就会传递到身边的人，造成未来客户的损失。但反过来，一旦你的服务到位，产品靠谱，真的可以很及时的每次都在三四十分钟的时间内送到，就又会形成街坊的口碑被广泛传颂，由此带来更多的目标客户，这是一个非常有意思的口碑运营的模式，也是竞争的真正关键所在。而每日优鲜本身服务水平就非常高，再加上前置仓2.0带来的更多品类和服务，形成了一个非常好的口碑效应，2.0版前置仓订单量也有大幅增长，日订单峰值可达2000单，年坪效可达到10-12万/平米，为传统线下门店的5-6倍。

而社交则是每日优鲜的另一个抓手，每日优鲜曾与多家投资方建立长期合作关系来推动自身发展。以大家所熟知的腾讯为例，2019年6月13日，每日优鲜联手腾讯在上海召开主题为“鲜到千亿，智在必得”的战略合作发布会。依托腾讯智慧零售“全触点零售”的能力支持，每日优鲜正式启动“智慧营销”“智慧物流”“智慧供应链”三位一体的“智鲜千亿计划”。除此之外，每日优鲜也在会员建设中下了很大的心力，它构建了自己强势的会员体系，利用多家合作方的社交平台，在社交推广上取得了不小的成绩。无论是从成本降低、新客转化率提升、亦或是老客复购率提高等角度来说，每日优鲜都取得了可观的成绩，并计划在三年内成长为千亿规模的生鲜零售平台，为更多消费者提供更极致的生鲜购买体验。

通过口碑和社交两个利器，配合前置仓2.0的能力提升，每日优鲜进入了发展的快车道，这也是徐正提出三年1000亿的底气所在。徐正认为，这是一个基础行业玩家应该拿到的份额，而一旦达到1000亿元的规模，就能够极大降低上游供应链成本，形成绝对价格优势，可以把和竞争对手的绝对差距拉得更大。

迎来时代风口

对于行业的看法，徐正认为真正的风口还是消费人群的代际变迁，80后和90后逐步进入家庭生活，他们完全不同的买菜习惯，是这个时代零售变革的最原始驱动力。这个风口至少要一直持续到2025年，2000年后开始出生的人进入到25岁的时刻，届时会不会有新的变化不太好预测，但从现在看来，这批80后和90后是习惯于电商的一代，习惯于高效采购的一代，他们不愿意把更多时间浪费在逛超市这样的事情上，同时又被电商竞争养成了我要得现在就要的习惯，这也是的快配电商的发展一日千里。而从某种角度来说，外卖行业、咖啡配送这些都其实是基于同样的时代机遇，尤其在TOP30-50的城市，这种趋势更为明显。

而前置仓的高速发展刚好也迎合了这个风口的到来，在诸多机遇共振之下，才带来了这个全新的电商升级趋势。目前每日优鲜前置仓2.0的SKU数量已经从1000提升到了3000，除了生鲜产品之外，日用百货产品也开始越来越多的出现在前置仓内，上线了优鲜超市这样的服务。在未来，每日优鲜将定位于“线上综合超市”，在中心仓持续扩品充项至30000个，解决用户一站式超市购物的需求，这对于客单价的提升有着非常明显的效果。徐正认为，客单价低于70元的前置仓模式都是在“烧钱”,而目前每日优鲜已经做到了客单价85元。

对于这个行业的发展，徐正还有更大的野心，他认为到2025年整个生鲜到家市场规模将达到万亿，届时的竞争又会是一个完全不同的竞争。在百亿时的关键是规模，在千亿时的关键是采购优势，而到了万亿，定向采购、契约种植会成为新的趋势。每日优鲜已经想好了每一个市场阶段的关键和玩法，而现在做的就是持续高歌猛进，让每日优鲜的前置仓不断升级，让品类不断增加，让用户高速增长，最终实现的行业的推动和重塑。

目前每日优鲜在北京已经连续十个月盈利，整个商业模式完全跑通，接下来需要做的就是不断的优化和复制，相信每日优鲜一定能抓住最近这几年的零售变革风口，取得最终的成功。

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