美菜“卖菜”不易

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为中国约1000万家中小型餐厅采购农产品，为8亿农民谋幸福。也许正式这样企业文化贯穿的彻底，让2014年成立的美菜在短短几年时间内成为一家以生鲜供应链能力为核心的餐饮服务独角兽，估值达到70亿美金。

已经融资8轮的美菜在7月份传出目前正在以110-120亿美金的估值寻求5亿美金的新一轮融资，但两个月过去了，美菜融资消息没有落地，等来的却是县域加盟商维权。狂奔五年的美菜遇到了自己的第一次摔跤。

美菜县域项目是去年底、今年初上线的，在下沉的县域市场上，美菜为了能跑的更快，采用了加盟商的拓展县城市场，每一个县城加盟商在美菜内部都被称之为“县长”，县长将全权负责美菜在该县的采、销、储存、团队建设，美菜方面提供技术、供应链、培训学习和系统支持，以及所谓的资金支持。而后者提供的资金中，很大一部分是加盟商在合作之初缴纳的“保证金”。据维权加盟商提供的消息称，美菜的投入远远都没有达到合同中约定的数额。也远不及缴纳的10万元标准。

美菜完美的县城商业模式中，几乎不用投入自己的一分钱，就可以拓展市场了。就是在县长对供应商的采购上，仍然都是先由县长垫付，美菜在事后才支付。因为美菜在一二线城市的快速发展和持续性的融资能力，因此美菜县城项目上线不半年多的时间，就已经开城100多家。吸引了一大批的年轻群体加入到美菜的新项目中来。

加盟美菜这部分人基本上共有的特点是年轻、了解当下互联网产业、想在短时间内获得巨大的资金收益、扩展欲望较强。但同时风险承受能力差，资金体量小也是他们的共同特点。能吸引他们快速加盟在于美菜在整个加盟体系中强调自己的发展速度和实力，同时也在宣传中承诺加盟商在短期内就能获得巨大的资金收益。但其实质而言，美菜宣传的这些与县城市场没有多大关系。美菜的供应链模式也是第一次踏上县城市场。

引发县长维权的直接原因是加盟商在半年时间内没有达到预期收益、亏损严重。其实这样的结果在县城加盟合作模式开始上马的时候就已经决定了。美菜虽然不用投入资金，但集中化的运营方式不符合真实的市场逻辑。为了县城能快速打开市场，美菜在县城市场仍然是以低于市场价格在销售，甚至有时为了达到规模化的整体销量，烧钱疯狂。但美菜这种极其顶层化的设计是很难传导到下面每一个县长的。这就已经导致县长目标和美菜顶层的目标已经不在同一条线上了。其实在美菜招纳的县长中，没有人愿意亏损几十万、几百万来烧钱占领市场，更何况他们没有这样的资金实力，但美菜方面是愿意的。

另一个原因是，美菜在县城的集约化运营的烧钱模式并不适宜县城生鲜市场，生鲜是一个损耗很大的商品，同时价格在时间纵轴和区位纵轴上有很大差异，在同一个小区域，对于同样的的蔬菜供应，今天的价格和明天的价格可能会因为外部供给或环境的原因，相差一倍以上。而对于一些蔬菜的原产地和非原产地，零售价格可能会相差10倍以上，美菜根本没有能力在如此广阔的县域市场上通过集中运营的方式做到合理的贴合市场。所以对于加盟商而言，最后统计下来亏损的钱要远大于美菜设定的值。这也就是为什么最后会有一部分点因为经营效益不好而被美菜官方整改的原因。

不论是美菜现在流传融资也好，还是上市也罢。缺钱一定是美菜现在最棘手的问题。有了县城模式后，美菜将自己独立的创业变成了几百个县长和自己一起的创业，它必须手把手的教会县长创业才能实现自己的创业目标。

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